ふんわりハンバーグのカレー　（集＠松本市）

人影まばらな夜の縄手通り。

「中辛ハンバーグカレー(1000円)」
トマトを感じる濃厚なカレー・ソース。厚い旨味。マッタリとした舌触り。
スパイス感は控えめですが、中辛の刺激でじわっと汗が滲み、グッと飲み干す冷たい水が美味しいです。
松本市街地では美味しくない水を出す店が時々あるので、グラスに口を付ける瞬間はいつもドキドキしてしまうんですよね(^^)

きめの細かい挽肉を纏め上げたハンバーグは、はっとするほどふんわりとした食感。
カレーとの一体感を妨げないやや控えめの味付けですが、ボリュームとしての存在感は充分でしょう。
カリッと焦げた部分があるのはご愛嬌。美味しいハンバーグです。

今年で39年。西堀から移転して22年になるそうです。
歴史ある洋食店。
親子二代の常連さんもいるんですよと語るご主人の目は、どこか遠くを見つめていました。


カレー記事が連続しましたが、ラーメンから乗り換えたわけではないので、念のため（笑）

集（つどい）
長野県松本市大手4-3-21（縄手通り）
10:00～22:00 水曜休


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