ラーメン以外。

残業前の休憩時間にここでカレーを食べてから社に戻ると、「カレーのにおいがする」と言われます。

この店で私が一番好きなのは「ポークカレー(800円)」です。

厨房の大きな寸胴にはベースのカレーソースがたっぷり入っているようです。
そのカレーソースと別鍋のポークの素（具と煮汁？）を小鍋で融合させると、ポークカレーの完成。（のように見えます）
ビーフカレー同じ作り方です。

揚げ物と合わせる際には大きな寸胴のカレーをそのまま使っていると思いますね。

そのポークカレー。日によって印象が違うんですよね。
「普通」に思える日もありますが、激烈旨く感じる日はカレーの神様が降臨したレベル。


カツカレー(1000円)
ポークカレーについて語り散らしたのに、本日はこの店イチオシのカツカレー。

カレーソースはさらりとフルーティ。強めの甘み、仄かな酸味。若く鮮烈な印象です。やはりカレー単独だと弱い気がしますが、そこはドカンと大きなカツとの相性が重要でしょう。


そのカツ、上からカレーが掛けられているため煮カツのような見た目。ただ、ザックリとした衣の食感はしっかり残っています。
この店のカツは衣が厚いのが特徴。この衣が苦手だったので、この店の揚げ物を敬遠するようになっていたのですが・・・おお、カレーが染みて旨い。緩いカレーにたっぷり浸してパクパク頂くきますが、この衣、カレーが足りなくなるほど吸うような（笑）油の強い衣とサッパリカレーの相性は文句無しでしょう。


りんごやパインが乗った豪華なサラダ、スープが付いてきます。
満腹満腹。

たくま
長野県松本市中央1-4-3
11:00～21:00　月曜休

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