ふんわりハンバーグのカレー （集＠松本市）
人影まばらな夜の縄手通り。
「中辛ハンバーグカレー(1000円)」
トマトを感じる濃厚なカレー・ソース。厚い旨味。マッタリとした舌触り。
スパイス感は控えめですが、中辛の刺激でじわっと汗が滲み、グッと飲み干す冷たい水が美味しいです。
松本市街地では美味しくない水を出す店が時々あるので、グラスに口を付ける瞬間はいつもドキドキしてしまうんですよね(^^)
きめの細かい挽肉を纏め上げたハンバーグは、はっとするほどふんわりとした食感。
カレーとの一体感を妨げないやや控えめの味付けですが、ボリュームとしての存在感は充分でしょう。
カリッと焦げた部分があるのはご愛嬌。美味しいハンバーグです。
今年で39年。西堀から移転して22年になるそうです。
歴史ある洋食店。
親子二代の常連さんもいるんですよと語るご主人の目は、どこか遠くを見つめていました。
カレー記事が連続しましたが、ラーメンから乗り換えたわけではないので、念のため（笑）
集（つどい）
長野県松本市大手4-3-21（縄手通り）
10:00～22:00 水曜休
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2008年08月27日 Posted byrazza at 22:27 │Comments(2) │街の巨匠
この記事へのコメント
ここのカレー好きです。
辛さの中に甘さがあって・・・ハンバーグも美味しいですよね。
辛さの中に甘さがあって・・・ハンバーグも美味しいですよね。
Posted by まさ at 2008年09月01日 19:06
まささん、
辛さの中の甘さ、美味しいカレーの条件の一つかもしれませんね。
私もかなり気に入りました。
ふんわりしたハンバーグも、いいですね。
辛さの中の甘さ、美味しいカレーの条件の一つかもしれませんね。
私もかなり気に入りました。
ふんわりしたハンバーグも、いいですね。
Posted by razza
at 2008年09月01日 20:01
at 2008年09月01日 20:01
